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    [西餐肉酱的做法大全] 西餐茄汁的做法大全

    时间:2018-07-06来源:最新红树林官网 本文已影响

      肉酱是酱状的肉,碎肉做成的糊状食品。下面由小编给大家带来的西餐肉酱的做法大全,希望各位客官喜欢!

      西餐肉酱的做法大全1、香辣肉酱

      材料

      肉约一斤,“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装,芝麻少许,生姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40颗,辣椒干(视个人嗜辣程度来放哈)剪剪碎

      做法

      1、肉切约5mm*5mm的小粒。

      2、芝麻进锅子小火炒熟。

      3、锅烧热,放一大勺油进去,烧热后放花椒粒,火关小,炸出香味来后捞出花椒,扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下,出油后,放瘦肉丁进去,煸炒至颜色发白,放生姜末进去,略放料酒,炒干后盛出。

      4、锅底留少许油,烧热后,放豆瓣酱进去,小火炒,炒至红油出来,放事先炒好的肉末,芝麻,辣椒干,略加点酱油,糖均匀翻炒后,加两小碗水进去,大火烧开,转中小火,熬到汁比较浓绸时,放葱花,再略微熬一下,即可出锅。

      西餐肉酱的做法大全2、秘制香辣牛肉酱

      材料

      原料:牛肉、香菇

      配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱

      调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉

      做法

      1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。

      2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

      3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

      4、放入香菇继续翻炒。

      5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。

      6、完成。

      西餐肉酱的做法大全3、咖哩肉酱饭

      材料

      猪绞肉350g洋葱1颗大蒜2瓣盐少许黑胡椒少许[酱汁]番茄酱2匙[酱汁]酱油1匙[酱汁]咖哩粉2匙白饭1大碗

      做法

      1大蒜、洋葱切末。锅里放油炒香蒜末。

      2放入洋葱以中火一起炒至微微透明状。

      3加入绞肉拌炒至变色。

      4加入盐巴、胡椒及其他酱汁,翻炒至酱汁收干。

      5白饭盛碗,把炒好的咖哩肉酱铺在白饭上就完成了!可依个人喜好撒巴西利、七味粉。

      6剩下的咖哩肉酱放凉装入夹炼袋,铺平放冷冻,想吃咖哩时,就可以微波解冻拌饭、义大利面。
     

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